陜西鴻圣人力資源管理有限公司
Shaanxi Hongsheng Human Resource Management Co. LTD.
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國慶期間我市餐飲業(yè)消費(fèi)活力涌動(dòng)
來源：銅川日報(bào)
受疫情防控影響，今年國慶假期，許多市民選擇就地過節(jié)，刺激餐飲業(yè)需求量增大，重現(xiàn)的排隊(duì)長龍和不斷地叫號(hào)聲，成為我市餐飲消費(fèi)回暖的縮影。
10月6日中午，記者來到小四川新區(qū)店，雖然國慶假期即將結(jié)束，但餐廳內(nèi)人頭攢動(dòng)，座無虛席。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“這個(gè)假期我們店特別忙，每天包間都預(yù)定滿了，基本上以家庭聚餐為主，許多晚來的顧客只能在一樓大廳用餐?！?/span>
堂食出新花樣多
近年來，我市餐飲業(yè)雖然受疫情影響明顯，但并未停止步伐，而是緊跟潮流不斷進(jìn)行升級(jí)，在餐飲理念和方式上不斷創(chuàng)新。
銅川大廈餐飲部經(jīng)理李曉娟表示，餐廳每個(gè)月都會(huì)根據(jù)二十四節(jié)氣進(jìn)行餐食創(chuàng)新，“銅川是藥王孫思邈的故鄉(xiāng)，我們在菜品方面更注重‘大衛(wèi)生、大健康’理念?！崩顣跃杲榻B，寒露后應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃，餐飲部推出了一些與藕、銀耳、海帶、梨有關(guān)的新菜品?！袄邕@道紅酒雪梨，將雪梨切片之后，用紅酒釀泡而成，色澤誘人、口味獨(dú)特，還具有潤肺止咳、美容養(yǎng)顏的作用，10桌客人9桌都會(huì)點(diǎn)，倍受顧客喜愛。”
外賣送餐銷量增
美團(tuán)日前發(fā)布2022年“十一”黃金周消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，“本地消費(fèi)”占比77.4%，成為激發(fā)假日經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能的“主引擎”。
10月3日，中午餐飲訂單高峰期，美團(tuán)騎手張鵬加快腳步在門店拿起客戶的訂單，穿梭在新區(qū)的大街小巷里。“節(jié)假日期間，許多人不出門在家休息，再加上商家和平臺(tái)優(yōu)惠力度比平常大，外賣單比平常能多一些?！彼嬖V記者。
“宅在家、叫外賣”成了年輕人假期的消費(fèi)習(xí)慣?！跋氤鋈コ?，又不想排隊(duì)?！奔易￡柟庑^(qū)的張女士表示，雖然距離大耀城只有一站路的距離，但還是選擇叫外賣，通過利用優(yōu)惠券等，算下來比堂食貴不了多少。
預(yù)制美味勢頭旺
國慶期間，預(yù)制菜市場變“火”。在耀州區(qū)七一路菜市場，家住供銷大廈的郝女士帶著兒子正在挑選速凍水餃、雞柳等。“過節(jié)呢，我買點(diǎn)方便快捷的預(yù)制菜品，回家做一桌子菜，把親戚朋友招呼來大家聚一聚。”
在麥谷鮮生大耀城店，設(shè)置了專門的柜臺(tái)，豐富的預(yù)制菜品擺放整齊。該店工作人員說：“現(xiàn)在人的生活節(jié)奏比較快，很多年輕人也不太會(huì)做飯，例如兒童卡通造型的包子、半成品油條等預(yù)制菜，銷量還可以。節(jié)假日期間，尤其是兒童牛排銷量較好?！?/span>
為切實(shí)保障國慶期間食品安全，努力營造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境，市市場監(jiān)管部門為此開展了“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)旅游景區(qū)及周邊食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查?！按舜螜z查以照金、薛家寨、馬咀風(fēng)情小鎮(zhèn)等旅游景區(qū)以及周邊食品經(jīng)營、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，主要檢查經(jīng)營單位是否取得食品經(jīng)營資質(zhì)，是否落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票制度，經(jīng)營場所三防設(shè)施是否完善，環(huán)境衛(wèi)生以及人員健康管理、食品加工制作過程、餐具清洗消毒是否規(guī)范，食品標(biāo)簽是否符合法律法規(guī)規(guī)定?！笔惺袌霰O(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)工作人員表示，同時(shí)，結(jié)合疫情防控要求，督促各經(jīng)營主體按照要求落實(shí)掃碼測溫、戴口罩等措施，切實(shí)做好疫情防控工作。